Ẩm thực

Món nhậu đơn giản dễ làm kèm 10+ món ăn ngon lạ miệng khó cưỡng

Món nhậu đơn giản dễ làm kèm 10+ món ăn ngon lạ miệng khó cưỡng

Quây quần bên bàn nhậu trở thành 1 trong những cách thức để mọi người cùng tâm sự, sẻ chia những điều vui buồn xoay quanh cuộc sống. Đây cũng là công cụ hữu ích giúp gia tăng tình cảm gắn bó và kết nối bạn bè lại gần nhau hơn. Tất trên bàn nhậu không thể thiếu các món nhậu ngon.

Thực đơn các món nhậu đơn giản uống kèm bia tại nhà

Nhậu bia với gì ? Thực tế, có khá nhiều sự lựa chọn với vô số món mồi nhậu ngon, bắt vị. Bạn có thể mua hoặc tự lên thực đơn món nhậu và chế biến chúng qua các bước đơn giản.

Theo đó, các món nhậu đơn giản, phổ biến hàng đầu khi cùng bạn bè ngồi nhâm nhi cốc bia tại nhà có thể kể đến như :

Khô mực nướng

Mồi nhậu bia lý tưởng hàng đầu hẳn không thể không nhắc đến món mực nướng. Khô mực nướng chín, ngọt, mềm, cho độ dai vừa phải. Khi kết hợp cùng bia hơi có thể nói là vô cùng tuyệt vời.

Khô mực nướng là món nhậu đơn giản rất được yêu thích
Khô mực nướng là món nhậu đơn giản rất được yêu thích

Đặc biệt, với đồ nhắm rượu này, sẽ thật sự thiếu sót nếu không có 1 chén tương ớt cay nồng kèm theo.

Thực tế, mực nướng dù là món nhậu đơn giản, bình dân nhưng cũng là 1 trong các món nhậu độc chiêu, được các đấng mày râu yêu thích hàng đầu.

Đậu phộng rang, lạc rang

Đậu phộng rang luôn là 1 trong các món uống bia siêu rẻ nhưng lại vô cùng  phù hợp khi thưởng thức cùng cốc bia mát lạnh.  Vị béo từ đậu phộng không tạo cảm giác quá ngấy. Đặc biệt, đậu phộng lại là nguyên liệu quen thuộc trong các căn bếp gia đình.

Như vậy, ngay tại nhà, bạn cũng có thể chế biến nhanh món ngon để nhậu từ đậu phộng và lạc rang mà không mất quá nhiều thời gian. Lại không quá cầu kỳ, phức tạp.

Nhâm nhi cốc bia với đậu phộng rang vẫn là lựa chọn lý tưởng cho nhiều người
Nhâm nhi cốc bia với đậu phộng rang vẫn là lựa chọn lý tưởng cho nhiều người

Bánh đa nướng, bánh tráng nướng

Bánh đa nướng hay bánh tráng nướng đặc trưng với vị giòn, thơm cũng là 1 trong các món nhậu với bia hơi lý tưởng. Để mọi người cùng nhâm nhi, cà kê bên cốc bia và chia sẻ đôi ba câu chuyện trong cuộc sống.

Giòn rụm với món nhậu đơn giản – Bánh tráng nướng
Giòn rụm với món nhậu đơn giản – Bánh tráng nướng

Vì không quá ngấy, lại khá phù hợp với món thức uống giải khát như bia. Về cơ bản, món nhậu bình dân này không chỉ dành riêng cho các quý ông trên bàn nhậu. Mà cũng là lựa chọn để các chị em có thể “góp vui” trong các buổi tụ họp này.

Một số loại bánh tráng, bánh đa nổi tiếng bạn có thể lựa chọn như : Bánh đa Kế, bánh đa nem Thổ Hà Bắc Giang, bánh đa Đô Lương, bánh đa Cầu Bố, bánh đa làng chòm, bánh đa Hải Bình Thanh Hóa, bánh tráng Hòa Đa Phú Yên, bánh tráng phơi sương Trảng Bàng Tây Ninh, Bánh tráng Mỹ Lồng…

Cá hấp bia

Nhắc đến các món ăn ngon đãi khách thì cá hấp bia hẳn là gợi ý không thể bỏ qua.

Hương vị cá hòa quyện kết hợp cùng chén nước chấm chua ngọt. Sẽ là lựa chọn hàng đầu cho thực đơn món nhậu của các đấng mày râu.

Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt cá tươi ngon và hương vị bia thoang thoảng
Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt cá tươi ngon và hương vị bia thoang thoảng

Bạch tuộc xào cay

Trong những món nhậu với bia, người ta thường chế biến bạch tuộc bằng cách nướng, nấu lẩu hoặc hấp. Tuy nhiên, để thay đổi hương vị, món ăn ngon lạ miệng  – Bạch tuộc xào cay sẽ là lựa chọn đáng cân nhắc hơn cả.

Cay nồng, đậm đà với món nhậu đơn giản làm từ bạch tuộc
Cay nồng, đậm đà với món nhậu đơn giản làm từ bạch tuộc

Thưởng thức vị hải sản như mực hay tôm, ghẹ hòa quyện cùng vị cay, tê nhẹ từ ớt cùng 1 ngụm bia mát lạnh ngồi lai rai, bạn sẽ thật sự cảm nhận được sự sảng khoái vượt bậc và ưa thích các món ngon độc đáo đậm chất văn hóa người Việt đấy.

Lòng xào dưa chua

Lòng xào – món ngon lạ miệng sẽ là gợi ý hay cho những buổi tụ nhập cùng bạn bè, người thân.

Đây được xem là các món nhậu với bia điển hình, mang đậm phong cách dân dã. Trên thực tế, lòng xào cũng là lựa chọn số 1 tại thực đơn quán bia bình dân hiện nay.

Thay đổi khẩu vị cho bữa nhậu với món lòng xào dưa chua
Thay đổi khẩu vị cho bữa nhậu với món lòng xào dưa chua

Mực xào hành tây

Nói đến những món nhậu bình dân có thể chế biến đơn giản, phù hợp khẩu vị nhiều người thì hẳn không thể bỏ qua mực xào hành tây. Mực chín vừa tới, kết hợp hành tây giúp kích thích vị giác đáng kể cho người thưởng thức.

Mực xào hành tây được xem là món ngon lạ miệng vào cuối tuần giành cho đấng mày râu
Mực xào hành tây được xem là món ngon lạ miệng vào cuối tuần giành cho đấng mày râu

Nem nắm trộn thính

Nem nắm trộn thính là 1 trong các món nhậu bia phổ biến hơn cả các vùng quê. Nếu bạn là người Hà Nội hoặc người gốc Bắc, hẳn không thể không ấn tượng và bị thu hút với món nhậu đơn giản này.

Nem nắm trộn thính được gói trong các lớp lá sung xanh mang đến hiệu quả kích thích vị giác cực kỳ. Sự kết hợp với nước mắm chua cay sẽ khiến món nhậu đơn giản này thêm phần dậy vị, đậm đà.

Nem thính được xem là món ăn đơn giản về nguyên liệu chế biến, nhưng không hề kém hấp dẫn với những hương vị hòa quyện món ăn đem lại
Nem thính được xem là món ăn đơn giản về nguyên liệu chế biến, nhưng không hề kém hấp dẫn với những hương vị hòa quyện món ăn đem lại

Ngoài ra, bạn có thể thử thêm danh sách menu các món nem chua bóp tỏi – đặc trưng tại quê hương Thanh Hóa, nem phùng Hà Nội, nem tai cuộn lá sung. Món này uống kèm rượu bia ngon cùng các bạn lâu không gặp, còn gì tuyệt vời hơn.

Món nhậu đơn giản từ rau xanh

Với các món nhậu đơn giản hay phức tạp thì về cơ bản. Để cân bằng hương vị, thì sẽ ăn cùng rau xanh để kết hợp.

Món nhậu từ rau xanh dễ làm bạn có thể thử ngay. Điển hình như:

Rau xanh luộc

Không phải là món ăn ngon lạ, thế nhưng rau xanh luộc vẫn được lòng nhiều đối tượng người dùng trên bàn nhậu. Ở món ngon uống bia này, bạn có thể chọn nhiều loại rau khác nhau, từ rau muống, cải thìa, cải ngọt,… tùy sở thích.

Ngoài ra, có thể kết hợp thêm các loại củ quả khác như su su, củ cải, cà rốt,… để đa dạng hóa các món nhậu bia. Tưởng chừng là món nhậu đơn giản, không quá đặc sắc, tuy nhiên, khi chấm rau xanh luộc cùng kho quẹt đậm vị, ngon lành. Chắc chắn, bạn sẽ bị chinh phục bởi các món nhậu mùa hè này đấy.

Rau xanh, củ quả luộc kết hợp kho quẹt đơn giản mà thơm ngon
Rau xanh, củ quả luộc kết hợp kho quẹt đơn giản mà thơm ngon

Rau mầm trộn cà chua

Rau mầm trộn cà chua sẽ là 1 trong các món nhậu đơn giản nhưng cực hợp lý để “khởi động” cho bữa nhậu của bạn.

Thực tế, rau mầm trộn gỏi, làm salad luôn được đánh giá cao khi vừa dễ chế biến, lại giữ được dưỡng chất dinh dưỡng có trong loại rau này.

Rau mầm trộn cà chua, trứng gà là món nhậu đơn giản, lại khá bắt vị
Rau mầm trộn cà chua, trứng gà là món nhậu đơn giản, lại khá bắt vị

Dưới sự kết hợp tuyệt vời của cà chua bi, hành tây,trứng gà…, món nhậu đơn giản này sẽ thêm phần thơm ngon, phù hợp với khẩu vị của nhiều đối tượng người dùng khác nhau.

Rau muống xào tỏi

Không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, rau muống xào tỏi còn là 1 trong các món nhậu đơn giản dễ làm, lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Thực tế, món nhậu đơn giản này cũng xuất hiện phổ biến trong thực đơn quán bia hơi.

Trong cách làm các món nhậu bình dân này, khi chế biến, để đảm bảo chuẩn thơm ngon, rau muống chỉ nên xào vừa chín tới. Sau đó, quá trình nêm có thể cho 1 chút nước tương để món ăn thêm phần bắt vị hơn.

Rau muống xào đơn giản vẫn được ưa chuộng trong bàn nhậu của các đấng mày râu
Rau muống xào đơn giản vẫn được ưa chuộng trong bàn nhậu của các đấng mày râu

Mướp xào lòng mề

Nhậu món gì ngon? Thực tế, khi nhắc đến các món nhậu ngon từ rau, hẳn không thể bỏ qua món mướp xào mề gà.

Cách làm các món nhậu này thực tế khá đơn giản. Chỉ cần chọn mua mướp hương, lòng mề phối hợp cùng 1 số gia vị và dùng mỡ heo. Bạn đã có thể tạo nên món nhậu hấp dẫn và hợp khẩu vị với số đông người thưởng thức.

Chế biến mướp xào lòng mề vốn không quá phức tạp, hương vị lại thơm ngon
Chế biến mướp xào lòng mề vốn không quá phức tạp, hương vị lại thơm ngon

Về cơ bản, món nhậu đơn giản này đặc trưng với vị ngọt từ mướp hương, cùng với đó là lòng mề giai ngon, sừng sực. Kết hợp với bia lạnh, không ngoa khi nói rằng đây là 1 trong các món ăn nhậu ngon, tuyệt vời, cực kỳ phù hợp cho các buổi tụ họp bạn bè.

Mồng tơi xào tỏi

Rau mồng tơi xào tỏi tươi ngon - thanh đạm
Rau mồng tơi xào tỏi tươi ngon – thanh đạm

Món rau xào này không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Rau giòn sật kết hợp màu xanh mướt. Giúp bàn nhậu của bạn hấp dẫn hơn. Nguyên liệu dễ tìm kiếm, cùng cách chế biến đơn giản. Bạn hãy thử ngay món ăn này nhé.

Tham khảo các loại đồ uống khi nhậu

Bên cạnh quan tâm đến những món nhậu ngon hay đồ nhậu uống bia nào là bắt vị nhất thì cũng có nhiều sự lựa chọn về các loại đồ uống cho bạn. Trong đó, cùng là bia, nhưng mỗi loại bia đều sẽ có những đặc trưng riêng biệt. Cụ thể:

Bia tươi

Loại bia này thường cho thời gian bảo quản trong 1 tuần. Bia tươi không có sự can thiệp từ bất kỳ loại chất bảo quản nào. Trong suốt thời gian lên men cũng như ủ bia.

Vì có thời gian lên men dài – gần gấp đôi so với bia hơi. Cùng với đó là được nấu với lượng đường cao. Các phần nấm men sau khi lên men đều sẽ được lọc và trải qua giai đoạn thanh trùng. Nên khi uống kết hợp với các món uống bia chuẩn vị. Bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn độ tươi ngon, sảng khoái của thức uống này.

Bia tươi với thời gian bảo quản ngắn hạn
Bia tươi với thời gian bảo quản ngắn hạn

Bia hơi

Bia hơi nên sử dụng ngay sau 48 tiếng mở bia. Để đảm bảo hương vị ngon nhất. Nhiệt độ bảo quản thích hợp nhất là từ 4 đến 6 độ C, nhiệt độ sử dụng tốt nhất là từ 10 đến 12 độ C.

Loại bia này vốn có lượng đường thấp, ít độ cồn hơn. Hiện nay trên thị trường có bia hơi đóng keg 30-50 lít thích hợp các quán kinh doanh. Nếu mua dùng tại gia đình có thể lựa chọn bia keg 2 lít, loại chai nhựa 1 lít, 1,5 lít…

Hưởng thụ cảm giác sảng khoái với ly bia hơi mát lạnh thật là tuyệt vời
Hưởng thụ cảm giác sảng khoái với ly bia hơi mát lạnh thật là tuyệt vời

Bia Hà Nội

Bia Hà Nội phổ biến và được phân phối ở hầu hết các quán nhậu tại khu vực phía Bắc hiện nay. Hiện nay công ty ra mặt với nhiều dòng bia mới, với bao bì bắt mắt, kích thước đa dạng cho người dùng lựa chọn. Một số dòng sản phẩm nổi trội như: Bia trúc bạch, Bia Hà Nội BOLD, Bia Hà Nội Light, Bia Hà Nội 1890, Bia hơi Hà Nội….

Nên thử mỗi lần nhậu với bia Hà Nội trong những ngày hè nóng bức
Nên thử mỗi lần nhậu với bia Hà Nội trong những ngày hè nóng bức

Bia Sài Gòn

Bia Sài Gòn có thể xem là hãng bia nằm trong top dẫn đầu tại Việt Nam. Lượng bia Sài Gòn này tiêu thụ mỗi ngày tại các quán nhậu là khá lớn. Theo đó, sản phẩm nổi bật với giá hợp lý. Hương vị lại mang đặc trưng riêng, phù hợp với nhiều đối tượng người uống khác nhau.

Trên thực tế, bia Sài Gòn cũng có nhiều loại, tương ứng với đó là độ cồn khác nhau. Điển hình có thể kể đến như: Bia Sài Gòn đỏ (Sài Gòn Export), bia Sài Gòn  xanh (Sài Gòn Lager), Sài Gòn Special hay Bia 333, Sài Gòn Chill.

Dựa trên sở thích cũng như khẩu vị cá nhân. Người dùng có thể linh hoạt, chọn mua và thưởng thức từng dòng sản phẩm phù hợp.

Hương vị lại mang đặc trưng riêng, phù hợp với nhiều đối tượng người uống khác nhau
Hương vị lại mang đặc trưng riêng, phù hợp với nhiều đối tượng người uống khác nhau

Bia Tiger

Tiger là thương hiệu đang lên, giữ thị phần cao tại nước ta. Không chỉ phổ biến tại các quán nhậu, nhà hàng mà với các buổi tụ họp tại nhà, người ta cũng yêu thích và sử dụng bia Tiger khá phổ biến.

Người dùng có thể tùy chọn bia theo nồng độ. Trong đó, bia Tiger có 2 loại gồm Tiger nâu và Tiger bạc.

Mồi ngon không thể thiếu đồ uống ngon, bia tiger là một trong nước uống có thương hiệu được nhiều người sử dụng trong bữa nhậu
Mồi ngon không thể thiếu đồ uống ngon, bia tiger là một trong nước uống có thương hiệu được nhiều người sử dụng trong bữa nhậu

Bia Heineken

Heineken là phân khúc bia cao cấp nên giá thành cao hơn hẳn những sản phẩm kể trên. Tất nhiên, tương ứng với đó, chất lượng và mùi vị của loại bia này được đánh giá cực cao.

Bia Heineken trên thị trường hiện nay chia làm 2 loại. Gồm bia Heineken xanh và bạc. Theo đó, khi uống, hậu vị của loại bia này không tạo cảm giác đắng. Nhìn chung, Heineken khá nhẹ và dễ uống.

Heineken là lựa chọn lý tưởng cho người sành bia
Heineken là lựa chọn lý tưởng cho người sành bia

Với những ai sành bia hoặc trong những dịp tụ họp long trọng, bia Heineken vẫn là gợi ý lý tưởng cho người dùng.

Gợi ý 5+ món nhậu bình dân, dễ làm tại nhà

Không nhất thiết phải lê la tại các hàng quán mới đảm bảo có những buổi nhậu “chuẩn vị”. Với vài ba công đoạn chế biến đơn giản, bạn vẫn có cho mình những sự kết hợp tuyệt vời trong các món đồ nhắm bia.

Chế biến món ăn ngon miệng tại nhà cùng những người thân trong gia đình một cách đơn giản
Chế biến món ăn ngon miệng tại nhà cùng những người thân trong gia đình một cách đơn giản

Về cơ bản, khi chế biến tại nhà, các món ngon đãi khách vốn đều xuất phát từ các nguyên liệu dễ mua, phù hợp với khẩu vị số đông, lại dễ thực hiện mà vẫn đảm bảo được độ thơm ngon, hấp dẫn.

Gợi ý hàng đầu trong thực đơn các món nhậu bình dân có thể kể đến như:

Cá hấp bia

Để thực hiện chế biến món nhậu đơn giản này, cần trải quan các công đoạn sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Các nguyên liệu cần để chế biến món nhậu cá hấp bia gồm:
  • 1 con cá chép
  • 2 lon bia (có thể tùy chọn loại bia phù hợp)
  • Cà chua
  • Các loại rau như: rau mùi, xà lách, cần tây, thì là
  • Chanh, tỏi, gừng tươi, sả, ớt, hành lá
Chọn nguyên liệu tươi để chế biến món nhậu đơn giản, hương vị đúng chuẩn
Chọn nguyên liệu tươi để chế biến món nhậu đơn giản, hương vị đúng chuẩn

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, cần sơ chế các nguyên liệu đã được chuẩn bị. Trong đó, sả rửa sạch và băm nhuyễn. Gừng thái thành sợi. Cà chua cắt thành khoanh tròn. Các loại rau và hành lá nhặt sạch, rửa và để ráo nước.

Với cá, đánh vảy sạch toàn thân, dùng muối để khử vị tanh cũng như loại bỏ độ nhớt trên thân cá.

Nên rạch vài đường trên thân để khi ướp và chế biến, cá dễ ngấm gia vị hơn và đảm bảo được độ đậm đà.

Sau đó, rửa sạch các và ướp cùng các gia vị (muối, hạt nêm, gừng,…) theo khẩu vị của mỗi người.

Tiến hành chế biến món cá hấp bia

Sau khi cá đã ướp được khoảng hơn 30 phút, bạn đã có thể bắt tay vào chế biến món ngon lạ miệng đãi khách này. Thực hiện tuần tự theo các bước sau:

  • Cho sả, gừng đã chuẩn bị vào đáy của phần nồi hấp trước khi cho cá lên trên bề mặt.
  • Đổ bia vào nồi. Lượng bia chỉ nên cân đối ngập phần xả, không cho quá nhiều sẽ làm hương vị cá nhạt bớt. Kế đến, đậy nắp và hấp trong khoảng 20 đến 30 phút.
  • Sau khoảng thời gian trên, cá cơ bản đã chín, bạn cho cà chua, thì là, cần tây,… vào chung vào hấp thêm khoảng 3 phút. Xếp cá ra đĩa và chuẩn bị nước chấm chua ngọt với tỏi, ớt,…

Như vậy, món nhậu bia hấp dẫn này đã hoàn thành. Lúc này, bạn có thể thưởng thức bia và mồi, khởi đầu cho buổi tụ họp đầy thú vị.

Cá hấp bia ngọt thịt và cực hấp dẫn
Cá hấp bia ngọt thịt và cực hấp dẫn

Chim cút chiên ngũ vị hương

Nếu đang tìm kiếm công thức nấu món ngon lạ miệng, chim cút chiên ngũ vị hương sẽ là gợi ý đáng cân nhắc hàng đầu cho bạn. Món này nếu không làm ở nhà thì ngoài quá có các đầu bếp chuyên nghiệp nấu ngon khó cưỡng. Bạn hãy tự xem cách nấu rồi áp dụng tại nhà xem nha.

Đây là 1 trong các món nhậu dân dã cho hương vị thơm ngon đặc trưng, lại vô cùng “bén mồi”, kích thích vị giác cho bất kỳ ai. Đặc biệt, không chỉ kết hợp cùng bia lạnh mà chim cút chiên này cũng là mồi nhậu rượu vô cùng phù hợp.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến

  • Chim cút đã làm sẵn
  • Ngũ vị hương
  • Cà chua
  • Hành tây
  • Rau xà lách
  • Các gia vị: tỏi, mật ong, dầu hào, giấm, đường, nước tương, hạt tiêu
Đây là 1 trong các món nhậu dân dã cho hương vị thơm ngon đặc trưng
Đây là 1 trong các món nhậu dân dã cho hương vị thơm ngon đặc trưng

Các bước tiến hành

  • Bước 1: Thực hiện sơ chế nguyên liệu. Lúc này, chim cút khi mua về thực hiện chà xát bằng muối để khử mùi, chặt làm 2 và rửa sạch. Tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Rau xà lách nhặt sạch và để ráo nước.
    Cà chua và hành tây rửa sạch, thái lát mỏng. Với hành tây, cho chung vào cùng 1 ít đường, muối, giấm để khử bớt mùi quá nồng, đồng thời giúp hành tây ngấm đều các gia vị.
  • Bước 2: Bắt đầu công đoạn ướp thịt. Hương vị món nhậu ngon dễ làm này phụ thuộc khá nhiều vào quá trình ướp gia vị này.
    Theo đó, lần lượt cho mật ong, tỏi băm nhuyễn, ngũ vị hương vào, trộn đều.
    Sau đó, tiếp tục cho dầu hào, 1 ít muối, đường, nước tương. Ướp trong khoảng 30 phút để chim cút ngấm đều các gia vị này.
  • Bước 3: Thực hiện chiên chim cút. Cho chảo lên bếp, khi chảo đã nóng, cho lượng dầu vừa đủ lên và chờ dầu sôi. Tiếp tục, lần lượt cho chim cút vào để chiên.
    Quá trình nấu món nhậu đãi khách này, cần duy trì lửa nhỏ và thường xuyên lật để tránh thịt bị cháy, gây ảnh hưởng đến hương vị.
  • Bước 4: Khi chim cút chín vàng đều, gắp lần lượt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Vậy là món nhậu ngon rẻ đã hoàn thành và có thể thưởng thức.

Đặc biệt, để tăng độ thơm ngon, bạn nên thưởng thức món nhậu cuối tuần này cùng cà chua, rau xà lách cùng phần hành tây đã ngâm trước đó.

Bạch tuộc xào sả ớt

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500g bạch tuộc
  • 3 nhánh sả
  • 50g rau răm
  • Các gia vị: tỏi, ớt, muối, hạt nêm, nước mắm, đường, sa tế,…
Chuẩn bị món ngon đãi khách với bạch tuộc xào sả ớt
Chuẩn bị món ngon đãi khách với bạch tuộc xào sả ớt

Cách thức chế biến món nhậu đơn giản bạch tuộc xào sả ớt

Thực tế, dù giữ hương vị thơm ngon đặc trưng, tuy nhiên, món nhậu bia này lại khá đơn giản trong công đoạn chế biến. Cụ thể:

  • Bước 1: Bắt đầu sơ chế bạch tuộc, chà xát với muối để khử tanh. Tiếp đến, cắt bạch tuộc thành những miếng nhỏ vừa ăn tùy sở thích. Sả, ớt và tỏi đều cần rửa sạch, băm nhỏ.
  • Bước 2: Ướp bạch tuộc cùng các gia vị theo khẩu vị riêng dành cho mỗi người. Các nguyên liệu ướp cơ bản khi ướp gồm: muối, bột ngọt, đường.
    Lưu ý: Đậy nắp và duy trì trong 30 phút để bạch tuộc thấm đều các gia vị, giúp các món nhậu đơn giản này khi hoàn tất đậm đà hơn.
Món nhậu đơn giản này chế biến không yêu cầu quá nhiều công đoạn cầu kỳ
Món nhậu đơn giản này chế biến không yêu cầu quá nhiều công đoạn cầu kỳ
  • Bước 3: Phi tỏi và sả trên chảo nóng, khi tỏi và sả vàng đều, cho bạch tuộc vào chung vào đảo đều đến khi bạch tuộc săn lại. Lúc này, tiếp tục cho sa tế vào, nêm nếm tiếp các gia vị khác cho vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Bước 4: Cho bạch tuộc xào sả ớt ra đĩa, thêm 1 ít rau răm trên bề mặt giúp hình ảnh bàn nhậu ngon và bắt mắt hơn. Như vậy, cách làm món nhậu thơm ngon này đã hoàn tất.

Cút lộn xào me

Nếu bạn phân vân uống bia ăn gì ngon và “bén mồi” nhất thì hẳn không thể bỏ qua món cút lộn xào me.

Món nhậu đơn giản này, khi chế biến thực tế cần nhiều sự tinh tế. Có như vậy, kho hoàn tất và dùng làm mồi uống bia, người thưởng thức có thể cảm nhận được trọn vẹn sự hòa quyện giữa hương thơm nức mũi của trúng cút lộn cùng vị sốt me sánh mịn, đậm đà.

Ở một số nơi, cút lộn hay được ăn kèm nộm rau dưa rắc chút tinh bột gạo bất hủ giúp bạn ăn nhiều mà không sợ bị ngán miệng. Món này bạn cũng có thể làm tại nhà cho chồng theo công thức dưới đây:

Nguyên liệu

  • Trứng cút lộn: 20 quả (cút non)
  • Me: 50g
  • Ớt hiểm: 2 trái
  • Rau răm: 100g
  • Các gia vị khác: bột bắp, đường, dầu ăn, tỏi băm, hạt nêm, hạt tiêu
Cút lộn xào me cho bàn nhậu thêm phần hấp dẫn
Cút lộn xào me cho bàn nhậu thêm phần hấp dẫn

Cách chế biến món nhậu đơn giản trứng cút lộn xào me

Cách làm các món nhậu này không mất quá nhiều thời gian. Quy trình chế biến cụ thể như sau:

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Trứng cút lộn khi mua về rửa sạch và luộc chín, bóc vỏ. Sau đó, lăn trứng qua 1 lớp bột bắp mỏng. Ớt rửa sạch, thái mỏng. Rau răm cũng nhặt sạch, rửa và để ráo nước.
  • Bước 2: Pha chế nước sốt me cho món nhậu dân dã này. Đây được xem là phần quan trọng, quyết định nhiều đến hương vị cuối cùng của món ăn.
    Theo đó, cho me đã chuẩn bị vào tô nhỏ, đổ nước sôi vào, đánh đều cho me hòa cùng nước. Tiếp tục lọc lấy nước cốt me.Cho dầu vào chảo, đến khi sôi thì phi tỏi, hành vàng đều.
    Nêm thêm đường, hạt nêm, ớt bột vào chung.
    Tiếp đến, cho phần nước cốt me vào, đảo đều tay đến khi hỗn hợp đồng nhất, sánh mịn.
  • Bước 3: Cho phần trứng cút lộn đã sơ chế ở trên chung vào chảo, vặn nhỏ lửa và xào nhẹ nhàng trong khoảng 2 – 3 phút để trứng thấm đều gia vị, cho thêm rau răm vào. Cuối cùng, tắt bếp và trình bày đồ nhậu bia này ra đĩa để sẵn sàng thưởng thức.

Trong các món nhậu với bia đơn giản thì trứng cút lộn xào me được đánh giá là dễ làm, thơm ngon và phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau. Do vậy mà thực đơn món nhậu ngoài hàng quán, bạn cũng sẽ thường thấy xuất hiện món ăn này.

Lòng xào dưa chua

Để chế biến món ăn nhậu này, về cơ bản, bạn không tốn quá nhiều thời gian, công sức. Các nguyên liệu lại khá dễ tìm, không quá cầu kỳ hay tốn kém.

Các nguyên liệu

  • 200g lòng lợn
  • 1 bát dưa chua
  • 1 quả cà chua
  • Hành lá, hành tím cùng gừng, tỏi

Nếu cần chế biến với số lượng nhiều hơn, bạn có thể cân đối nguyên liệu tăng lên với tỉ lệ tương ứng.

Cân đối nguyên liệu phù hợp khi nấu món nhậu đơn giản này
Cân đối nguyên liệu phù hợp khi nấu món nhậu đơn giản này

Quy trình chế biến món nhậu đơn giản lòng xào dưa chua cụ thể

Bước 1: Thực hiện sơ chế và làm sạch lòng.

Đây được xem là công đoạn quan trọng hàng đầu khi chế biến món nhậu ngon rẻ này. Bởi, sơ chế không sạch có thể khiến lòng bị đắng, khó ăn. Lúc này, bạn cần đun sôi 1 nồi nước, cho ít muối và gừng băm nhỏ vào.
Khi nồi nước sôi thì cho phần lòng đã chuẩn bị vào và chần trong 30 giây – 1 phút. Sau đó, vớt lòng ra, cho vào nước lạnh trong 10 phút.
Cách làm này giúp mồi ngon, trắng và giòn hơn khi thưởng thức. Kế đến, cắt lòng thành các miếng nhỏ vừa ăn.  Cho thêm hạt nêm, tiêu, nước mắm để ướp lòng, giúp chúng thấm đều gia vị.

Bước 2: Tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác. Theo đó, dưa chua sẽ cần rửa qua nước sạch để giảm độ mặn. Hành lá, hành tím, gừng và tỏi đều cần làm sạch, băm nhỏ.

Bước 3: Bắt đầu xào lòng. Thực hiện phi tỏi và gừng, khi đã vàng đều, có thể cho lòng vào xào.

Duy trì đảo đều tay đến khi lòng chín và săn lại thì tắt bếp, cho ra đĩa. Tiếp tục sử dụng chảo, phi hành tím và tỏi chung đến khi vàng, cho cà chua vào xào đến khi mềm. Sau đó, cho dưa chua vào tiếp tục đảo đều trong 2 phút để dưa chua chín.

Cuối cùng, cho phần lòng ở trên vào, nêm nếm gia vị và hoàn tất công đoạn nấu món nhậu ngon dễ làm này.

Món lòng xào dưa thơm nức ngây ngất vào ngày mưa
Món lòng xào dưa thơm nức ngây ngất vào ngày mưa. Nếu như ăn thế này giảm cân sao nổi :))

Mực xào cần tây

Để chế biến được món mồi nhậu chuẩn vị, thơm ngon này, công đoạn chọn nguyên liệu cũng như sơ chế cần được chú ý hơn cả.

Nguyên liệu cần có

  • 300g mực tươi
  • 100g rau cần tây tươi
  • 2 củ hành tây
  • 1/2 quả dứa
  • 1/2 củ cà rốt
  • Hành lá, tỏi, dầu mè, nước tương,…

Nếu chế biến món ngon đãi khách tại nhà cho số lượng đông hơn, bạn có thể cân đối các nguyên liệu trên với tỉ lệ tương ứng.

Nguyên liệu tạo lên món nhậu ngon cuối tuần
Nguyên liệu tạo lên món nhậu ngon cuối tuần

Quy trình chế biến món nhậu mực xào cần tây

  • Bước 1: Tiến hành công đoạn sơ chế nguyên liệu. Theo đó, mực tươi cần ngâm nước muối trong khoảng 3 – 5 phút để làm sạch, khử tanh.
    Sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Rau cần tây, hành tây và hành lá cũng cần nhặt sạch, rửa và thái nhỏ.
  • Bước 2: Ướp mực để thấm đều các nguyên liệu, giúp đồ nhậu đậm đà hơn khi thưởng thức. Cần cho dầu mè, dầu hào, 1 ít tiêu, hạt nêm, đường khi ướp. Phối hợp theo khẩu vị riêng và duy trì ướp khoảng 15 – 30 phút.
  • Bước 3: Cho chảo lên bếp, khi chảo nóng, cho 1 ít dầu ăn, tiến hành phi tỏi đến khi vàng. Kế đến, cho mực vào xào đều tay. Khi mực săn lại, tiếp tục cho cần tây, hành tây vào chung và đảo đều đến khi chín.
    Cuối cùng, nêm nếm gia vị và bày ra đĩa, cho thêm ít tiêu cùng hành tây lên bề mặt để món ăn thêm phần bắt mắt.

Mực xào cần tây này có thể xem là món nhậu ngày mưa khá phù hợp cho nhiều người đấy!

Mực xào cần tây là món nhậu đơn giản được nhiều người yêu thích
Mực xào cần tây là món nhậu đơn giản được nhiều người yêu thích

Ngoài các món được liệt kê ở trên, còn rất nhiều món phong phú khác như:

  • Dê 7 món
  • Ngao, Sò, hến hấp chanh sả
  • Lẩu gà, Lẩu thái
  • Đuôi bò hấp
  • Lưỡi lợn hấp tái
  • Dạ dày luộc
  • Đậu phụ lướt ván
  • Ếch rang muối
  • Ba ba hấp
  • Sen hầm chân giờ
  • Cổ ngỗng nhồi
  • Bò nướng tảng

Chi tiết các món này Webdanhgia sẽ tổng hợp thêm ở một chủ để khác để giới thiệu chi tiết và tư vấn thêm đến các bạn nhé.

Tổng kết:

Những món trên đây chắc hẳn đã giúp thực đơn món nhậu của bạn trở nên phong phú hơn. Các món nhậu đơn giản, dễ thực hiện sẽ giúp cho buổi gặp gỡ trở nên ấm cúng và vui vẻ hơn. Tùy theo sở thích, điều kiện. Bạn có thể linh hoạt lựa chọn các món nhậu với bia phù hợp nhất.