Gạo huyết rồng và gạo lứt có phải là một? Gạo huyết rồng là gì, cách nhận biết gạo huyết rồng như thế nào? Đừng lo, bài viết dưới đây sẽ giúp bạn tìm hiểu rõ hơn về dòng gạo huyết rồng này.

Gạo huyết rồng là gì?

Hiện có rất nhiều người nhầm tưởng gạo huyết rồng và gạo lứt đỏ là một. Tuy nhiên, đây là hai loại gạo khác nhau bạn nên biết để tránh nhầm lẫn. Theo đó, gạo huyết rồng là loại gạo được trồng từ giống lúa sạ, giống lúa cổ truyền. Đây là giống lúa thích hợp trong điều kiện môi trường ngập nước, chủ yếu được trồng nhiều tại Đồng Tháp Mười. Thêm nữa, đây là giống lúa có khả năng chống chịu sâu bệnh tốt, sinh trưởng trong điều kiện môi trường khắc nghiệt. Do đó, người trồng không cần phải sử dụng chất kích thích, thuốc trừ sâu trong quá trình trồng. Chính vì thế, đây được xem là loại gạo sạch, an toàn nhất với người dùng.

Gạo huyết rồng là gì bạn đã biết

Gạo huyết rồng sở hữu tone màu nâu đỏ. So với các hạt gạo thông thường, gạo huyết rồng có hình dáng dài, mẩy hạt hơn. Đồng thời, gạo huyết rồng sở hữu giá trị dinh dưỡng rất cao, tốt cho người dùng.

Cách nhận diện gạo huyết rồng và gạo lứt

Bạn có thể dễ dàng nhận diện gạo huyết rồng với các tiêu chí cơ bản sau:

Cách nhận diện gạo huyết rồng đơn giản với các tiêu chí

Nguồn gốc hình thành gạo huyết rồng

Gạo huyết rồng được tạo ra từ giống lúa sạ. Trong khi đó, các loại gạo lứt được chế biến từ nhiều loại gạo xay sơ và vẫn giữ được lớp vỏ trấu và lớp cám trên hạt gạo.

Hình thức hạt gạo

Gạo huyết rồng có màu đỏ nâu từ ngoài vỏ đến bên trong hạt gạo. Nếu bạn bẻ đôi gạo huyết rồng trong ruột vẫn có màu ửng đỏ. Gạo lứt khi bẻ đôi bên trong lại có màu trắng. Đây cũng là điểm nhận dạng cơ bản, dễ thấy nhất khi phân biệt gạo huyết rồng và gạo lứt.

Giá trị dinh dưỡng có trong hạt gạo

Đối với gạo huyết rồng thường có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất xơ, chất đạm, tinh bột, các loại vitamin, sắt, magie,…

Giá trị dinh dưỡng gạo huyết rồng rất cao, tốt cho sức khỏe

Chỉ số đường trong gạo huyết rồng

Theo đánh giá, lượng đường trong gạo huyết rồng rất cao và loại gạo này không thích hợp cho bệnh nhân bị tiểu đường, ăn kiêng.

Tác dụng gạo huyết rồng

Sử dụng gạo huyết rồng giúp bổ máu, cơ thể khỏe mạnh, chống lão hóa, giúp xương chắc khỏe,…. Đồng thời, loại gạo huyết rồng còn giúp phòng ngừa, ngăn chặn bệnh ung thư hiệu quả.

Đối tượng thích hợp sử dụng gạo huyết rồng

Trẻ em, phụ nữ mang thai, người thiếu máu, người ốm yếu,…. Đây là những nhóm đối tượng thích hợp bổ sung gạo huyết rồng.

Gạo huyết rồng thích hợp cho phụ nữ, trẻ em, người giá có sức khỏe yếu

Cách nấu gạo huyết rồng đơn giản thơm ngon

Bạn có thể chế biến gạo huyết rồng với các cách cơ bản như:

Nấu bằng nồi cơm điện thông thường

Theo đó, trước khi nấu bạn cần ngâm gạo lứt qua đêm để hạt gạo có thể mềm và nấu nhanh hơn. Tiếp đến rửa sạch, cho gạo vào nồi và bật chế độ nấu cơm như bình thường.

Nấu bằng nồi áp suất

Khi nấu gạo lứt huyết rồng bằng nồi áp suất bạn sẽ không cần phải ngâm gạo trước. Đồng thời, khi chín cơm gạo lứt sẽ dẻo, thơm và ăn ngon ngọt hơn. Cho gạo lứt huyết rồng đã được rửa sạch vào nồi cùng với nước lạnh. Đậy kín nắp nồi áp suất và nấu trong thời gian 1 giờ đồng hồ. Thành phẩm cơm gạo huyết rồng có màu đỏ đẹp mắt, hạt gạo nở đều, dẻo, và rất thơm.

Làm nước gạo lứt huyết rồng giảm cân đơn giản tại nhà

Bên cạnh việc dùng gạo lứt huyết rồng nấu cơm, nấu cháo. Thức uống từ gạo huyết rồng rang cũng là giải pháp giảm cân hiệu quả.

Theo đó, để có được ly nước gạo lứt rang bạn cần chuẩn bị nguyên liệu chính gồm: gạo lứt huyết rồng, nước, ấm để nấu nước. Tùy theo nhu cầu sử dụng bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu cho hợp lý.

Các bước nấu nước gạo lứt rang như sau:

Bước 1: Rang gạo lứt

Gạo lứt huyết rồng sau khi được làm sạch, loại bỏ sạn, hạt lép. Bạn cho lên chảo và rang gạo với mức lửa nhỏ. Bạn cần rang gạo lứt huyết rồng cho đến khi hạt gạo thơm, có màu đỏ bắt mắt là được.

Bước 2: Nấu nước

Cho phần gạo đã được rang sẵn trước đó vào nồi, đổ thêm 2 đến 3 lít nước tùy chỉnh. Nấu nước trên lửa lớn đến khi sôi thì giảm lửa nhỏ. Bạn tiếp tục nấu khi phần gạo đã chín mềm thì tắt bếp.

Bước 3: Lọc lấy nước và thưởng thức

Dùng rây lọc lấy phần nước, bỏ phần bã gạo huyết rồng đi. Tiếp đến bảo quản nước uống trong tủ lạnh để dùng dần.

Bạn có thể uống nước gạo huyết rồng rang thay thế cho nước lọc hàng ngày. Tuy nhiên, bạn chỉ nên nấu với lượng vừa đủ dùng trong ngày. Không nên nấu quá dư vì nước gạo lứt huyết rồng rang nhanh bị thiu và khi sử dụng sẽ không tốt.

Cần lưu ý, để bảo quản tốt chất dinh dưỡng có trong gạo. Bạn không nên rửa sạch gạo rồi mới rang. Thay vào đó, bạn nên rang gạo trực tiếp luôn.

Mong rằng, những chia sẻ này đã giúp cho bạn rõ hơn về gạo huyết rồng, cách phân biệt nhanh, đơn giản nhất.

Website: webdanhgia.vn